Диета № 2

Показания: хронический колит в стадии нерезкого обострения, хронический гастрит, сопровождающийся секреторной недостаточностью.

Диета помогает восстанавливать секреторную функцию желудка, моторную функцию желудка, уменьшает процесс брожения в кишечнике, усиливает желудочную секрецию.

Во время соблюдения диеты ограничиваем употребление: молока, пряностей, клетчатки, закусок, острого.

Все блюда употребляем измельченными.

В состав диеты входят: 100 грамм белков, 95 грамм жиров (75 грамм – животные жиры), 400 грамм углеводов.

Суточная калорийность – 2800 ккал.

Разрешенные продукты диеты № 2:

1. Суп на слабом овощном бульоне, суп на слабом мясном бульоне, суп на слабом рыбном бульоне с мелко порезанными овощами или разваренными крупами;

2. Вареная или запеченная нежирная рыба;

3. Подсушенный пшеничный хлеб или хлеб вчерашней выпечки;

4. Вареные овощи, свежие помидоры;

5. Запеченное яблоко, зрелые ягоды, протертые в пюре фрукты;

6. Нежирное мясо или птица, запеканки с нежирным мясом и птицей, котлеты;

7. Молочные продукты: нежирный творог, кефир, сливки, простокваша, молоко; блюда с добавлением молочных продуктов.