Диета при гепатите С

Гепатит С является заболеванием, развивающемся при проникновении в кровь человека вызывающего его вируса.

Вирус может проникнуть в организм через: применение одного шприца двумя наркоманами, инструменты для выполнения пирсинга, татуировок, инструменты для маникюра.

Ранее, во время отсутствия одноразовых инструментов в медицинских учреждениях, можно было получить заражение вирусом при родах, у зубного врача, но, в настоящее время такая вероятность почти исключена.

Диета при гепатите С

Гепатит С — это самая тяжелая форма гепатита, оставляющая клетки печени без защиты.

Диета при гепатите имеет целью по максимуму снизить нагрузку на печень.

В соответствии с тяжестью заболевания, ходом лечения пациента, диета может быть менее жёсткой либо более жёсткой, но соблюдать её необходимо.

При помощи диеты вы защищаете «больные» клетки печени, с её помощью улучшается состояние здоровья, меньше проявляется боль в правом боку, снижается чувство усталости.

При гепатите С нужно соблюдать диету № 5, подразделяющую продукты на: оказывающие на печень большее влияние, оказывающие на печень наименее влияние.

Наиболее опасно при гепатите С употреблять алкогольные напитки, способные вызывать цирроз печени.

В рацион человека, больного гепатитом С должны входить: сто грамм белков, сто грамм жиров (из них 30 % растительных жиров), четыреста пятьдесят грамм углеводов (при этом в них должно входить 50 грамм сахара и легкоусвояемых углеводов), десять грамм соли, 0,5 мг витамина А, 10,5 мг каротина, два миллиграмма витамина В1; четыре миллиграмма витамина В2; двести миллиграмм витамина С; 20 миллиграмм никотиновой кислоты; 0,8 грамм кальция; 1,6 грамм фосфора; 0,5 грамм магния, 15 миллиграмм железа.

Ежедневная калорийность рациона - не больше 3100 ккал.

Принимать пищу нужно часто — пять раз в сутки.

Блюда готовим на пару, запекаем, отвариваем, жареное есть запрещено.

Соблюдение диеты необходимо до полного выздоровления.

Разрешенные продукты при гепатите С:

• сливочное масло,

• растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло).

• Супы разрешены: вегетарианский овощной суп, суп с добавлением круп, суп - лапша, суп молочный, суп фруктовый.

• Нежирное мясо: говядина, телятина, кроличье мясо — готовим паровые котлеты, фрикадельки, кнели, суфле, диетическая колбаса, докторская колбаса, говяжьи сосиски.

• курица нежирная вареная, но не ножки.

• Нежирная вареная рыба - треска, судак, сазан и пр.

• свежий нежирный творог, изделия из свежего нежирного творога, кефир, простокваша, сметана в качестве заправки блюд, неострый сыр, обезжиренный йогурт.

• Яйца используются при приготовлении блюд, омлет из белков, яйцо, сваренное всмятку (одно в день).

• гречка, овсянка, рис и рисовая каша, манка и прочие жидкие каши.

• Лапша, вермишель, макароны.

• Овощи свежие (морковка, белокочанная капуста, огурец, томат (ограничено), вареные овощи (картошка, свёкла, зеленый горошек, цветная капуста, кабачок), овощной суп, потушенные овощи, салат из свежих овощей, свежевыжатый овощной сок,

• Фрукты свежие, сладкие, спелые, блюда из фруктов, фруктовый кисель, мусс, желе, подливка.

• Сухофрукты - курага, чернослив, изюм.

• Сладкое: мёд, варенье, пастилу, мармелад, несдобное печенье,

• закуски: салат, винегрет, заливную рыбу в желатине, вымоченную сельдь.

• отруби,

• Молоко,

• молочные продукты,

• фруктовый сок,

• различные ягоды.

• Семечки,

• орехи.

• Напитки: зелёный чай, травяной чай, чистая вода.

Запрещенные продукты при гепатите С:

• жирные сорта рыбы, рыбный бульон,

• мясной бульон,

• солёное,

• маринованное,

• копченое,

• острое,

• консервы,

• кулинарный жир,

• сладкое,

• сдоба.

• напитки: газировка, черный чай, кофе, алкогольные напитки.

• тугоплавкие жиры - сало, смалец, комбижир, маргарин.

• рыбный бульон, грибной бульон, щи, борщ.

• Жирное мясо - свинина, окорок, жирная колбаса, свиные сардельки, сосиски, мясные консервы.

• Жирная курица, гусь, утка, индейка.

• Жирная рыба - осетр, сом и прочие, рыбные консервы.

• Жирные сливки, жирную подливку, острый сыр, жирный йогурты.

• Яйца, отваренные вкрутую, сырое яйцо, яичница.

• квашеные овощи, солёные овощи, маринады, бобовые культуры - горох, фасоль, чечевица, щавель, чеснок, редька, редиска, укроп, петрушка, репчатый лук и т. п.

• кислые, неспелые фрукты, цитрусы, киви, банан,

• орехи, миндаль,

• шоколад, конфеты, торт, пирожное, мороженое.

• перец, горчица, уксус, хрен, майонез,

• грибы.

Но, если вы нормально переносите продукты, то можете включить их в свой рацион.