Диета при стенокардии

Стенокардию по - другому называют «грудной жабой», проявлением клинической формы ишемической болезни сердца.

Признаки стенокардии:

Приступообразная «сжимающая» боль, локализирующаяся в области сердца, за грудиной. Из-за приступа происходит временное несоответствие между приливом крови к сердцу и потребностями мышцы сердца.

Стенокардию лечат с помощью: диеты, организации правильного режима труда, организации правильного режима отдыха, отказа от вредных привычек.

Принципы диеты при стенокардии

Основной принцип гласит: необходимо исключить из меню жиры животного происхождения, содержащие большое количество холестерина, что поддерживает рост холестериновых бляшек в сосудах, увеличивает вероятность развития атеросклероза.

Продукты, содержащие жиры животного происхождения:

• Сало,

• Жирное мясо и птица,

• Печень, лёгкое и другие субпродукты,

• Колбаса и колбасные изделия,

• Молочные продукты: сливочное масло, сливки, жирный сыр.

Из-за того, что прогрессирует болезнь за счёт ожирения, необходимо худеть за счёт следующих продуктов, исключив из из рациона:

• Мучного,

• Кондитерских изделий,

• Сладкого, в том числе шоколада, мороженого,

• Пшеничный хлеб,

• Газированные напитки,

• Сладкие фрукты (бананы, виноград).

Внимание: если у человека увеличивается артериальное давление, то ограничьте употребление до трёх - пяти грамм в сутки. Вместо этого: можно применять для улучшения вкусовых качеств пищи диетическую соль либо включать в состав блюд зелень.

Если у вас появляются отёки, то необходимо снизить количество употребляемой жидкости в день.

При наличии стенокардии можно питаться в соответствии с принципами средиземноморской диеты.

Её основу составляет диета жителей Средиземноморья. Учёные исследовали их тип питания, и доказали, что при его соблюдения снижается частота внезапной смерти от «сердца», инфаркта миокарда, инсульта в три раза.

Если хотите подробнее узнать о средиземноморской диете читайте здесь.

Меню диеты при стенокардии

В меню диеты при стенокардии входят следующие продукты:

• Растительное масло,

• Рыба,

• Морепродукты,

• Морская капуста,

• Овощи (желательно листовые овощи: капуста, салат и др.),

• Продукты из цельного зерна,

• Крупы,

• Чёрный хлеб,

• Бобы (в частности, соя),

• Орехи,

• В небольшом количестве нежирное мясо, птица без кожи,

• Нежирные либо маложирные кисломолочные продукты, молочные продукты.

• Несладкие виды фруктов.

Как должны распределяться продукты в течении недели:

Каждый день кушаем:

• Орехи,

• Фрукты,

• Овощи, и даже картошку,

• Зелень,

• Хлеб,

• Макароны,

• Крупы,

• Бобы,

• Небольшое количество оливкового масла.

Три раза в неделю кушаем:

• Рыбу,

• Морепродукты,

• Кисломолочные продукты.

Два раза в неделю кушаем:

• Можно скушать немного сладкого,

• Птицу,

• Куриные и перепелиные яйца.

Один раз в неделю кушаем: нежирное мясо.

Давайте подробнее рассмотрим составляющие диеты, в частности, морскую рыбу.

В морской рыбе содержатся омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, снижающие вероятность смерти от инфаркта миокарда, внезапной смерти. Дело в том, что жиры понижают склонность организма к образованию тромбов, понижают артериальное давление, снижают риск угрожающих жизни нарушений сердечного ритма, способствуют замедлению образования атеросклеротических бляшек.

Всё это при условии употребления морской рыбы в пищу дважды в неделю: для мужчин — 560 грамм, для женщин в период постменопаузы - 560 грамм, 280 грамм для женщины детородного возраста, 280 грамм для беременной женщины, 280 грамм для кормящей женщины. Жирную морскую рыбу кушаем варёной либо печеной.

В свином сале содержится немного ненасыщенных жирных кислот, но, только в «молодом» мясе.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты также содержатся в: соевом масле, хлопковом масле, оливковом масле, подсолнечном масле.

При наличии стенокардии, нужно ограничивать употребление холестерина до 0,4 грамма в день, а также совмещать употребление пищи, содержащей холестерин, с употреблением других пищевых продуктов, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты - морской рыбы, морепродуктов. Таким образом придёт в норму холестериновый обмен.

Ещё, очищают организм от «плохого» холестерина не усваиваемые углеводы, т. е. пищевые волокна (пектин, клетчатка). Потребность в них в день равна тридцати - пятидесяти граммам. Но, стоит помнить, что при употреблении их более шестидесяти грамм в сутки происходит нарушение всасывания витаминов, микроэлементов, увеличивается газообразование.

Большое количество пищевых волокон содержат: фасоль, зелёный горох, пшено, гречка, свёкла,, морковь, яблоко, салат.

Пектин можно найти в зрелых плодах. Для увеличения содержания пектинов, нужно овощи подвергнуть тепловой обработке, т. к. пектин частично присутствует в них в неактивном состоянии.

Клетчатку содержат: крупы (овёс, пшено, гречневая крупа, перловая крупа, дробленые ячменные зерна).

Какие ещё составляющие должны входить в диету при стенокардии?

Белки: но не более 1,5 грамма на килограмм массы тела. Иначе, повысится риск развития атеросклероза из-за увеличения свёртываемости крови, увеличения уровня холестерина в крови.

Белки нужно употреблять и животные, и растительные.

Животный белок содержится в: нежирном мясе, птице, рыбе, молочных продуктах сниженной жирности.

Растительный белок содержат: крупы, хлеб, зерновые, бобовые культуры, соя (она особенно полезна, т. к. содержит вдвое больше белка в отличии от других растительных продуктов. Также, в ней присутствуют полезные вещества, имеющие гиполипидемическое действие, гипотензивное действие, антитромботическое действие.

Также, включайте в диету витамины, микроэлементы (которые содержат витамины А, Е, С, β-каротин, селен, медь, цинк, марганец).

Правильную диету для вас может подобрать только врач, учитывая состояние больного, имеющиеся сопутствующие заболевания.